ข้อมูลเกี่ยวกับดอกอัญชัน

อัญชัน ภาษาอังกฤษ : Butterfly pea. หรือ Blue pea. ส่วนดอกอัญชัน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea L. สำหรับชื่อพื้นเมืองอื่นๆ เช่น แดงชัน (เชียงใหม่)  เอื้องชัน (ภาคเหนือ) เป็นต้น เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ปลูกทั่วไปในเขตร้อน ลักษณะของดอกอัญชันจะมีสีขาว สีฟ้า สีม่วง ส่วนตรงกลางดอกจะมีสีเหลือง และรูปทรงคล้ายหอยเชลล์

 

 

ประโยชน์ของดอกอัญชัน

  • มีสารที่ชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) มีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีมากขึ้น
  • “กินดอกอัญชันทุกวัน…วันละหนึ่งดอก” จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตันและป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
  • ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
  • เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
  • ช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
  • ช่วยในการบำรุงสมอง เพิ่มการไหลเวียนเลือด
  • ช่วยรักษาอาการผมร่วง
  • นำมาทาคิ้ว ทาหัว ใช้เป็นยาปลูกผม ปลูกขนช่วยให้ดกเดาเงางามยิ่งขึ้น
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
  • ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาฟาง ตาแฉะ ป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ตาเสื่อมจากโรค    เบาหวาน
  • แก้อาการฟกช้ำ
  • ช่วยแก้อาการเหน็บชา
  • ดอกอัญชันตากแห้งสามารถนำมาชงดื่มแทนน้ำชาได้
  • นำมาใช้ทำเป็นสีผสมอาหารโดยให้สีม่วง 
Visitors: 91,178